社長のブログ

日々是修行

先日、横浜の生麦にある串カツ屋さんに行ってきました。

串カツと言えば大阪の名物ですが、この辺りにはあまりお店がありません。

このお店、自分がサラリーマン時代にとてもお世話になった先輩が脱サラして開店したお店です。
大阪に転勤となりこちらに戻ってくると、いつの間にか串カツ屋さんのオーナー店主になっていました。

一年半ほど前に開店して、先日ふらりと久しぶりに行ってきましたが、ふと見ると店内にこんな貼り紙が…

見た目は手作りで安っぽい普通の貼り紙ですが、とても素敵な貼り紙でした。

自ら調理して飲食店を開業することなど、自分には全く想像もできない方でしたが、この言葉通りの日々の地道な努力の賜物なのだと思います。
お世辞や贔屓目抜きにしても美味しい名店じゃないかと…。
肉や魚介類から野菜、そしてなんとバナナやりんごまで。　
いろいろな串カツのメニューがありますが、どれもとても美味しいのです。

小さなお店を一人で切り盛りしていますが、お客様も絶えず出入りしていて「美味しいよねぇ」などというお客様の声も聞こえてきて、そんな光景が自分ごとのようにとても嬉しくなってしまいました。